Winterarbeit

Alle Jahre wieder, werden die Feldränder von hereinragenden Ästen freigeschnitten.

Auch vom Borkenkäfer befallenes Holz wird von uns bei diesem Anlass gefällt und aus dem Wald des Hofes geschafft. Diese Stämme werden zu Hackschnitzeln geschreddert und damit das auf dem Hof und in der Käserei benötigte Warmwasser erhitzt.

So erfüllt auch noch dieses zerfressene, vermeindlich unbrauchbare Holz einen Sinn und schützt unsere Recourcen.

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